Álamo, Ver.- Para evitar la venta de alimentos en mal estado y que estos pongan en riesgo la salud de la población, personal la Jurisdicción Sanitaria Número 2, con sede en la ciudad de Tuxpan, se encuentra capacitando a comerciantes locales, especialmente aquellos dedicados a la venta de pescados y mariscos, para evitar algún brote de enfermedades gastrointestinales, que son tan comunes durante la temporada de calor.
Ricardo Ávila García, encargado del Departamento Contra Riesgos Sanitarios, de la Jurisdicción Sanitaria, explicó que durante la temporada de Cuaresma el porcentaje de enfermedades estomacales se incrementa considerablemente, derivado principalmente del consumo de alimentos en mal estado.
Por ello, la Cofepris insiste que los pescados y mariscos que se ofrezcan al público sean productos frescos, que no tengan mal olor, que tengan buena consistencia, una adecuada coloración de los ojos, la piel y que se encuentren refrigerados a la temperatura indicada; y en el caso de ser conservados con hielo, este debe de ser elaborado con agua purificada.
El funcionario de salud detalló que además de la capacitación que se brinda a los comerciantes, se hace una inspección de sus establecimientos, para detectar las fallas en el manejo y preservación de estos alimentos y que los propietarios o encargados puedan corregir estos problemas. Asimismo, las visitas a las pescaderías y restaurantes se efectúan para asegurarse de que se cumplan las medidas sanitarias por el Covid-19.
Esta actividad se realiza en coordinación con autoridades municipales, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y los Servicios de Salud de Veracruz (Sesver), misma que ya se ha implementado en municipios como Tuxpan y Tamiahua.
Más historias
Ejecutan a hombre a bordo de su bicicleta cerca del Palacio Municipal de Gutiérrez Zamora, Veracruz
Identifican a hombre ejecutado de Gutiérrez Zamora, Veracruz
Identificado el hombre que fue ejecut4do en su camioneta en Poza Rica, Veracruz