Álamo, Ver.- Propietarios de establecimientos con venta de cárnicos señalaron que hubo un ligero repunte en sus ventas durante las festividades de fin de año, esto a pesar de que algunos productos aumentaron sus costos, sin embargo, la comercialización de carne congelada en la ciudad sigue representando una competencia desleal, que no sólo afecta sus ingresos sino que también expone la salud de los consumidores.
Luego de las tan ansiadas ventas de fin de año, dueños de carnicerías aseguran haber tenido el esperado repunte, esto a pesar de que la carne de cerdo, que era uno de los productos de mayor demanda, alcanzó los 90 pesos o más, dependiendo de cada establecimiento.
Los dueños de carnicerías indicaron que sus ingresos comenzaron a decaer desde que inició la pandemia; y aquellos carniceros que además son productores, mencionaron que los mercados nacionales, a los que llegaba la carne de esta zona, habían cerrado sus puertas debido a las restricciones sanitarias por el coronavirus, afectando aún más sus ingresos.
Otro factor que afecta a los vendedores locales, es precisamente la venta de carne congelada traída del norte del país, representando una competencia desleal para los negocios locales que venden cortes frescos, pues además de que la carne refrigerada es más barata, aseguran que esta expone la salud de los consumidores, por tratarse de productos que llevan mucho tiempo en congelación disminuyendo drásticamente su calidad y sus propiedades nutritivas.
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